シシャモのカロリー・栄養素を解説するとともに、筋トレに最適なシシャモのレシピ例をご紹介します。
■シシャモってどんな魚？
シシャモはキュウリウオ科(アユやワカサギと同じ仲間)に属する回遊魚で、太平洋北部に広く生息しています。
漁獲量・資源量として、本種よりも近似種であるカラフトシシャモが圧倒的に多く、また価格もリーズナブルであるため、多くの場合「シシャモ」としつ流通しているもののほとんどがカラフトシシャモです。
なお、シシャモ(子持ち)のカロリー・栄養素は以下の通りです。
●シシャモ(子持ち)3尾100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：166kcalタンパク質：21g (84kcal)
脂質：8.1g (72.9kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
筋肥大バルクアップ筋トレの場合、やや筋肉合成カロリーが不足することがわかります。
そこで、今回は筋肉合成カロリーを追加するために唐揚げにしました。
■シシャモ唐揚げの材料
こちらが、今回の材料のシシャモと唐揚げ粉です。なお、唐揚げ粉はグルテンフリーの米粉のものを使用しています。
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■シシャモ唐揚げの作り方
まずは、シシャモの表面にまんべんなく唐揚げ粉をまぶしていきます。
次に、唐揚げ粉をまぶしたシシャモを揚げていきますが、カロリーを抑えるためにフライパンで焼き揚げにします。
揚げ終わりました。しっかりと余分な油を落とし、表面の油はクッキングペーパーで吸いとります。
簡単にできて美味しく、バルクアップにも効果的ですので、是非お試しください。
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